Descripción: Receta ligera, rica en proteína magra y acompañada de zanahoria cocida, que es fácil de digerir y tiene efecto calmante para el intestino.
- Ingredientes (1 porción):
- 1 pechuga de pollo sin piel (120–150 g)
- 1 zanahoria grande
- 1 cdita. de aceite de oliva
- 1 pizca de sal (mínima)
- Unas ramitas de perejil fresco (opcional, solo para dar aroma)
Preparación:
- Lavar y pelar la zanahoria. Cortarla en bastones o rodajas finas.
- Cocer la zanahoria al vapor o en agua hasta que quede bien blandita.
- Calentar un sartén antiadherente con ½ cdita. de aceite de oliva.
- Cocinar la pechuga de pollo a fuego medio, 3–4 minutos por lado, hasta que quede cocida pero jugosa.
- Servir la pechuga junto con la zanahoria al vapor, agregando un chorrito extra de aceite de oliva encima.
👉 Opción extra: si quieres más variedad, puedes preparar también con chayote cocido en lugar de zanahoria, ya que es muy suave para el intestino.
